麻辣猪蹄

麻辣猪蹄

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查看原文/ 2015年08月27日/ 74人看过

麻辣猪蹄的做法步骤

  • 主料:

1.锅中放水烧开,放葱段4段,姜片4片,放入生猪蹄。过水煮5成熟后,捞出放凉,准备葱切片,姜切小块。

2.锅中放油,煎猪蹄至金黄色盛出待用。                                         

3.锅中留油,放剁椒,花椒,大料小火炒香。                         

4.放入猪蹄后,倒入料酒,酱油,耗油葱和姜块。翻炒均匀。

5.放热水没过猪蹄,不盖锅盖煮。

6.待猪蹄熟透,大火收汁。出盘!

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