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湘西黄豆焖腊肉

湘西黄豆焖腊肉

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查看原文/ 2015年08月30日/ 150人看过

湘西黄豆焖腊肉的做法步骤

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  • 主料:

1.干黄豆小火炒香备用,以免炒焦。

2.调料洗干净,腊肉切片或切丁

3.加一点油入腊肉,小火炒至出油加花椒干辣椒炒出红油。

4.加入黄豆,桂皮香叶可加可不加。小火翻炒一会儿

5.加水大火煮沸转小火焖至黄豆软烂入味。我焖了一个小时左右。

6.大火收汁。我这里还太多水,其实收汁不够。

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