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黑胡椒蚝油牛柳

黑胡椒蚝油牛柳

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查看原文/ 2015年08月30日/ 119人看过

黑胡椒蚝油牛柳的做法步骤

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1.牛里脊洗净漂去血水,沥干,用刀背拍拍松,切成粗丝,用盐、料酒、油、生粉抓匀腌制15分钟左右;

2.洋葱、红椒、青椒切粗丝,蒜子切大粒,蚝油、生抽、白糖、黑胡椒粉、清水调成味汁;

3.热油下青、红椒,洋葱丝炒断生控油铲起;

4.底油烧干水气,下蒜粒炒香,下牛肉丝滑散至变色,烹入味汁铲匀,倒入青红椒洋葱丝炒匀,调盐味,起锅装盘撒上黑胡椒碎即可。

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