排骨虾面-东南亚美味

排骨虾面-东南亚美味

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查看原文/ 2015年09月23日/ 325人看过

排骨虾面-东南亚美味的做法步骤

  • 主料:

1.将新鲜大虾去头去壳 用开水将排骨烫一遍

2.深锅中倒入适量油 倒入切片的蒜炒香 接着倒入虾头虾壳翻炒 虾壳表面变红后加入2个八角5个丁香以及江鱼仔 再加入三茶勺黄糖

3.翻炒均匀后加入排骨 倒入能没过排骨量的水 两茶勺白胡椒 30g冰糖 一茶勺鱼露 1/4茶勺白胡椒粉 一茶勺老抽

4.搅拌均匀 烧开后转中小火 炖上至少两个小时

5.捞出排骨虾壳各种东西…再将高汤烧开 撇去浮沫 加入盐调味 搅拌均匀后加入去壳的虾煮2-3分钟

6.按照用量煮面…可以加一把豆芽一把青菜

7.煮熟后沥干装在碗里 摆上排骨和虾 浇上热高汤!

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