芋儿黄辣丁

芋儿黄辣丁

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查看原文/ 2015年09月27日/ 663人看过

芋儿黄辣丁的做法步骤

  • 主料:

1.将黄辣丁杀好洗净,用盐、白胡椒粉和料酒码味20分钟。

2.将芋儿去皮洗净,切成大块。

3.将芋儿放在蒸锅中蒸熟。

4.锅中放油,加入蒜瓣和花椒爆香。

5.加入豆瓣酱炒出香味,油色红亮。

6.加入泡萝卜丝和泡姜丝。

7.加入开水煮沸,中火煮5分钟。

8.加入芋儿和黄辣丁煮熟,加入芹菜段。

9.将陈醋、酱油、白糖、水淀粉调成芡汁,倒入锅中勾芡至略微浓稠即可。

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