每天吃多少只鸡蛋合适

   鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是儿童、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

   为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1-2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2-3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2-3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3-4个鸡蛋，但不宜再多。