新派煎酿三宝

新派煎酿三宝

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查看原文/ 2015年10月07日/ 208人看过

新派煎酿三宝的做法步骤

1.冬菇要酿厚馅,鱼肉比例占多,因为煎的,猪肉怕会难熟,但没有猪肉又不够香。所以大家看自己爱好

2.蒜苔焯熟,剪至适合长度打个环结,注意要放点白汤不能放油,白糖能保持绿色素材翠绿,沥干水可以涂点生粉酿馅。

3.藕片也切0.5cm厚涂点生份,薄薄的肉。

4.三个东西熟的程度不同,火候控制没有把握的请分开三次中慢火煎成。最后煎'冬菇的时候要勾个厚的蚝油芡,放点糖烩焖一下,因为难熟,顺便熬点芡汁,摆盘后,把多余的汁淋'上其他两宝'!

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