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可爱小熊面包

可爱小熊面包

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查看原文/ 2015年10月31日/ 122人看过

可爱小熊面包的做法步骤

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  • 主料:

1.牛奶加至温热放入酵母至融化 除盐和黄油 所有材料放和面机和面10分钟 中途加盐 和面结束后加入切成小块的黄油 继续和面至扩展

2.面团取出 盖保鲜膜发酵

3.发至2.5倍大 戳洞不回弹 我这个是深夜弄好的 发至第二天早上 盆都发满了^_^

4.等待发酵过程 把椰蓉馅所有材料混合 反复揉搓至均匀 静置备用

5.发好的面团分20个 每个约40克 分别滚圆 余下的可做小熊耳朵和鼻子

6.面团按扁后放入椰蓉馅 也可包入其他馅料

7.再次滚圆 收口向下放入烤盘

8.常温二次发酵至两倍大 期间可团小熊耳朵和鼻子 沾少许蛋液摆好 小团每个约1g左右

9.进烤箱前把鼻子再按一下

10.烤箱预热 170度20分钟 出炉后趁热刷蜂蜜水

11.用裱花袋装巧克力酱装饰一下就ok

12.面包非常好吃

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