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奶油奶酪霜

奶油奶酪霜

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查看原文/ 2015年11月01日/ 221人看过

奶油奶酪霜的做法步骤

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  • 主料:

1.黄油室温融化,用拇指按下可按动即可。切成小块,易打发。加入50g「细砂糖」,用打蛋器充分搅打均匀。放入微波炉大火1min,用刮刀翻拌均匀。继续用打蛋器高速转动几次,看到不流动状态即可

2.加入奶油奶酪,分3次加入。每一次加入奶酪后打蛋器搅拌均匀后,用刮刀拌匀放一旁,倒入40ml牛奶细砂糖一勺,用刮刀搅拌几下后「让细砂糖稍微融化」,用打蛋器整体搅拌。重复此步骤3次,每次加细砂糖要试下口感,甜度自己调节

3.最后一次加入牛奶细砂糖的同时加入香草精,搅拌几次后,用刮刀翻拌检查是否有细砂糖颗粒,如果有继续搅拌。最后搅拌完全后就是这个样子的~可以直接吃啦!

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