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芹叶拌黄豆

芹叶拌黄豆

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查看原文/ 2015年12月12日/ 53人看过

芹叶拌黄豆的做法步骤

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1.芹菜叶洗净,开水焯过之后拧干水份,放案板上切上二,三刀,放一旁备用。

2.黄豆提前一夜泡发好。水里放适量盐和八角花椒组成的调料包,将泡发好的黄豆煮熟。水开后中小火煮十五分钟就可以了,煮熟后将黄豆捞出备用。

3.胡萝卜切丁。

4.取一个大碗,将芹菜叶,黄豆,胡萝卜丁放入。放适量盐,醋,糖,鸡精拌匀。干辣椒或小米椒切碎放到拌好的菜上,烧热油(油温可稍高些)泼在辣椒碎上,拌匀即可装盘食用。

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