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调馄饨馅

调馄饨馅

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查看原文/ 2015年12月20日/ 846人看过

调馄饨馅的做法步骤

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1.买来的肉馅,找一个大一些的盆倒入。大小能搅拌开。

2.先打水。加入花生油,差不多是平时炒一个菜的两倍那么多。加了一碗水,还是有些干。

3.又加了半碗,差不多了。稍微湿一点也没关系,后面还要加菜搅拌。

4.酱油,味极鲜,生抽,一勺糖,料酒,葱沫,姜沫,盐2勺加入,再搅拌。

5.搅拌后,能闻到酱油的香味了。根据闻到的酱油鲜味判断一下咸淡。再调整一次盐。搅拌匀和。

6.最后加入切碎的木耳,韭菜。韭菜不可切的太细,避免包出来吃起来没有菜的口感。

7.调好的样子。

8.干湿适宜。

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