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猪肉脯

猪肉脯

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查看原文/ 2015年12月27日/ 57人看过

猪肉脯的做法步骤

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  • 主料:

1.先将里脊肉切小块放入搅肉机里,加蛋清搅成肉泥

2.加入酱油、糖、鱼露、淀粉、清酒5ml(没有的话用烧酒也行的),黑胡椒,继续用绞肉机搅拌至粘稠

3.搅拌好之后加入白芝麻拌匀,我就开始擀了。最好用油纸,不用刷油,烤好第一面后轻松脱模。把肉泥放油纸上盖上保鲜膜开始擀,一定要擀得薄、均匀。说不上几毫米,就是薄薄的一层。擀好之后,撕去保鲜膜,在上面刷上蜂蜜水

4.烤箱180度预热10分钟,放入烤盘烤10分钟,拿出,换烤网,肉脯翻面,刷上蜂蜜水,再烤5分钟。这样就出炉啦。

5.造型丑一直是我走的路线,朴素粗糙😂。大家自己整形吧。我个人觉得肉脯放保鲜袋里一天以后更好吃。

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