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陈年花雕浸鸡腿

陈年花雕浸鸡腿

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查看原文/ 2016年02月05日/ 194人看过

陈年花雕浸鸡腿的做法步骤

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  • 主料:

1.花雕酒提前冰箱冷藏,

2.用1/4小勺(tsp)盐腌制肉的部分;

3.用2根绳子绑紧;

4.包铝箔(也可以不包,包上会更嫩一点点)

5.鸡腿卷放入电压力锅,放水,平鸡腿卷顶部即可;

6.**止压阀上汽顶住后,继续一分钟,关电源,焖到冷却;**

7.密封盒(盒子不要太大)放入:花雕酒、剩下的食盐,糖,(味素)搅拌融化,冷却鸡腿卷拿出来,除去铝箔,放入密封盒,再倒入凉开水,水面高于鸡腿即可;

8.冰箱最少冷藏一晚,切片食用。

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