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枣花馒头

枣花馒头

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查看原文/ 2016年03月09日/ 643人看过

枣花馒头的做法步骤

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  • 主料:

1.五克装酵母粉倒入小碗内。

2.加一勺白砂糖。

3.加适量温水搅拌均匀化开,静置五分钟。

4.面粉放大盆内,将酵母水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。

5.搅拌成小面絮状就可以了。

6.案板上撒点干面粉,将面絮放案板上揉搓均匀。

7.揉好的面团放入盆内,盖好进行发酵。

8.小红枣洗净,控干水分。

9.面发至两倍大即可。

10.案板上撒点干面粉,继续揉搓面团排气,这个过程很重要,一定要揉搓到位。

11.揉好后,取拳头大小的面团。

12.揉搓成长条。

13.切成大小一样的面剂子。

14.依次摁平。

15.用擀面杖轻轻擀平整。

16.尽量圆一些,不要太薄。

17.用刀切成二等份,注意不要切断。

18.四等份。

19.均匀的八等份。之后每个瓣这样一个方向,慢慢向外翻。

20.用食指轻轻摁压。

21.放入干透的红枣。

22.依次放好。

23.做好的枣花馒头生胚。

24.静置二十分钟进行二次发酵。

25.冷水上蒸锅,蒸十八分钟。

26.关火后,焖五分钟再开锅。

27.可以出锅了。

28.漂亮的枣花馒头。

29.袖珍版枣花馒头。

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