原味酸奶

原味酸奶

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查看原文/ 2016年03月12日/ 260人看过

原味酸奶的做法步骤

1.准备食材

2.先在400g牛奶里加入全部白砂糖

3.放在小火上加热,边加热边搅拌至糖融化,马上离火。(牛奶不要煮沸)

4.离火后加入余下的500g牛奶

5.加入淡奶油,搅拌均匀。

6.加入菌种

7.彻底搅拌均匀。(多拌一会儿,这一步一定一定要拌匀,使菌种完全融化不沉底)

8.把拌匀后的液体装入干净的无油无水的容器中。

9.我使用的是100ml的玻璃瓶,一共装了约11瓶。(如果你的容器没有盖子,可以用保鲜膜覆盖)

10.送入发酵箱,温度调至40度,大约7~8小时后取出。(也可以用面包机、烤箱、泡沫箱、热水袋等制造恒温环境)

11.时间到了以后取出容器,就可以看到液体已经凝固了。这时将发酵完毕的酸奶放入冰箱冷藏4小时。

12.冷藏以后就可以开吃啦~~还可以加入水果、麦片、果酱等一起吃,口感更丰富哦~~

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