瑞士奶油霜vs传统奶油霜

瑞士奶油霜vs传统奶油霜

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查看原文/ 2016年04月02日/ 572人看过

瑞士奶油霜vs传统奶油霜的做法步骤

  • 主料:

1.传统奶油霜 很扎实 不易抹匀 而且特别甜

2.瑞士奶油霜 更加细腻 轻盈 甜度也降低了

3.提前准备一锅微沸的水

4.在搅拌盆里倒入蛋白和白砂糖

5.把搅拌盆至于锅子上 用手持打蛋器 手动打发 直到砂糖完全溶解 同时也消毒了

6.检验砂糖是否完全融化 直接用你的手指 捏一撮蛋白霜 指腹搓一搓 没有颗粒感即可

7.溶解砂糖后 用电动打蛋器高速打发七分钟

8.逐次少量的加入室温软化的黄油 混合均匀再加下一次

9.再混合香草精 均匀即可

10.装入裱花袋 排出袋子中的空气

11.然后就可以装饰你的纸杯蛋糕啦

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