青椒卤猪耳

青椒卤猪耳

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查看原文/ 2016年04月02日/ 144人看过

青椒卤猪耳的做法步骤

  • 主料:

1.如图准备好所有佐料。1. 独蒜子拍扁去皮,剁成蒜蓉 2. 姜刮去皮,取适量切成丝 3. 香芹分叶和茎哦~ 把叶片摘下放在一起,再把茎在一起切段 4. 青椒斜切成条

2.锅里放油,先用油把卤猪耳和姜片一起翻炒一下,捞出备用。不用放盐等任何酱料。

3.锅里放油烧热,将青椒倒入。翻炒1分钟左右。(视青椒的软硬而定。我这次的青椒很硬,所以久点,后续还要继续加入其它东西炒。)

4.将生姜倒入翻炒一下。

5.蒜蓉倒入,炒香。千万不要炒到变黄呀,不然后面容易焦掉!

6.这时倒入刚刚捞出的卤猪耳适量,和佐料一起翻炒一会儿。

7.再放香芹茎,炒下。再放香芹叶,炒熟,香。

8.最后放盐,用小火,翻炒。

9.用文火,加蚝油适量。翻炒均匀,出锅。

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