入门：烘焙材料介绍五[组图]

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　　腰果&松子　CashewNut&PineNut

　　中式点心较常使用的坚果类， 前者为美洲的热带植物所产果实，后者为松树果实内的种子胚乳， 两者经常用于烘焙作为装饰或馅料材料，或者单独烤烘后作为零食食用。

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　　杏仁豆&杏仁片　ShelledAlmond& FlakedAlmond

　　杏仁豆有整颗或片状、颗粒状及粉末状，整颗杏仁适合作为装饰用，杏仁片则常用来制作饼干或磅蛋糕的表面装饰，最好以冷藏保存以免氧化。

　　杏仁角&杏仁粉　ChoppedAlmond& AlmondPowder

　　杏仁角经常用于西饼、巧克力的制作以及蛋糕侧边的装饰， 杏仁粉则可直接加入材料中制作杏仁口味的蛋糕，以及杏仁豆腐等中式点心。