黑米面馒头

黑米面馒头

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查看原文/ 2016年04月18日/ 454人看过

黑米面馒头的做法步骤

  • 主料:

1.将黑米面、白面、糖、酵母、泡打粉混合

2.加入适量温水,一边加入水一边和面

3.继续揉面,揉成即柔软又光滑的面团后,盖上盖醒发,大概45分钟.

4.醒发好的面团状态为是原来的面团两倍大且用手指插入后面面不回缩

5.面板撒扑面,将醒发好的面团擀成厚约2厘米的长方形薄片

6.刷一层薄薄的色拉油,再撒上扑面

7.由上往下卷起

8.稍微调整一下形状后用刀将面团切成六个等份

9.放入蒸锅内,蒸锅水开上汽15分钟后闭火,稍等一分钟后接锅即可

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