饼干还是蛋糕－－大理石布朗尼

布朗尼，只知道是一种巧克力点心，一直都觉得它很神秘，是一种什么样口感的食品呢，是饼干还是蛋糕？《新手做饼干》里有个大理石布朗尼，用cream cheese和朱古力做的，单看这两样材料就够吸引人的了。

材料：cream cheese225克　细砂糖50克　全蛋液40克

　　　奶油100克　细砂糖100克　全蛋液80克　低粉60克　苦甜巧克力120克

做法：1、cream cheese室温放软和糖拌匀。

2、分次加入蛋液拌匀成光亮有流性的糊状。

　　　3、奶油软化加糖打发分次加入蛋液拌匀。

　　　4、加入热溶的巧克力拌匀。

　　　5、加入低粉，用刮刀以切压翻拌方式混合至无粉。

　　　6、将巧克力面糊倒入方形烤模抹平。

　　　7、再倒入奶酪糊，用竹签从底部挑起巧克力糊，做成大理石纹。

　　　8、放入烤箱170度烤30分钟。

原以为布朗尼是那种硬硬的脆脆的饼，原来完完全全的是蛋糕，是一种很好吃的蛋糕。