淡奶油吐司的做法步骤

1.提前一天制作酵头:将酵头所有原料全部混合于体积较大的饭盒中,盖盖子冷藏发酵1天。

2.第二天以前30min取出酵头回温。

3.除黄油和盐以外,所有原料放入面包机中和到扩展阶段。

4.加入黄油和盐,和到完全阶段。

5.分包,整形,中间发酵15min,整形放入涂好油的吐司模中。

6.盖保鲜膜放干,进行最终发酵。

7.发酵到吐司模的九分满盖盖儿,烤箱放入一杯热水预热到200度15min。

8.180度,烤制40-45mn;烤好后,马上给吐司托模,放在晾架上晾至凉透。

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