马蹄糕

马蹄糕

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查看原文/ 2016年04月30日/ 162人看过

马蹄糕的做法步骤

  • 主料:

1.按照一碗粉一碗水的比例将两者混合

2.把粉和水搅均匀 至没有颗粒状为止 调好后 把此粉浆静置20分钟

3.接着把剩下的两碗水和200g白砂糖放入煮糖水的锅中煮糖水

4.煮到糖完全溶解就可以了

5.一边将1/3的粉浆倒入煮好的糖水中 一边快速搅拌均匀 成糊状

6.将剩下的全部粉浆倒入成糊状的糖水中 并且搅拌均匀 这个叫做生熟浆

7.这个时候可以加入一些马蹄粒 但是因为忘了买马蹄 所以我没加 然后可以放到锅里蒸啦 大概二十分钟

8.若颜色是均匀的 那么马蹄糕就蒸好了 若不是 这需要再蒸一会 直到颜色均匀为止

9.要等马蹄糕完全冷却了才能倒出来 否则会不能成形 然后自由发挥 切成自己喜欢的形状 就好啦

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