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火山披萨(薄底披萨皮儿)

火山披萨(薄底披萨皮儿)

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查看原文/ 2016年05月10日/ 433人看过

火山披萨(薄底披萨皮儿)的做法步骤

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  • 主料:

1.动用面包机、厨师机、老公机之类的揉好披萨面团,保鲜膜一裹,扔冰箱过夜冷藏发酵。

2.番茄、芹菜、洋葱洗净,就这么直接丢锅里,加一点水煮。

3.煮个十来分钟,记得中间给番茄翻个面。煮好的番茄皮很容易剥掉,再把那个芥蒂剥掉,烂兮兮的一锅。

4.丢进料理机,打匀

5.在不粘锅里,加入油、盐、黑胡椒碎,中火熬煮,不停地搅拌防止喷射岩浆。

6.熬煮到浓稠

7.熬煮到浓稠,喷个泡好费力的样子

8.可以保存在果酱瓶里,一周样子。

9.披萨面团取出,拍手粉,擀薄

10.不锈钢烤盘做一下防粘处理,中间放置一个烤碗

11.面皮子盖上去

12.整形,多余的面团切掉,紧紧贴着烤碗内外壁,记得狠狠叉洞

13.抹上披萨酱

14.放蔬菜、芝士,烤箱200度下层10分钟,中层10分钟

15.烤制披萨时,挖一大勺披萨酱,加入车打、蓝纹(哦这个味道爽)、凯撒沙拉酱熬煮融化

16.制作成为熔岩酱

17.披萨烤好以后中间那个火山口空着

18.把熔岩酱倒在火山口,菠菜或者别的什么蔬菜撒上披萨

19.蘸着熔岩吃吃吃

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