菜谱 食材 百科
1.第一部就是熬汤啦～烧一大锅水，把筒骨洗净，下锅～熬！注意火的大小～我是电磁炉，调到煲汤那一格就是等。熬一个多，两小时的样子。什么都不用放，就是纯骨头汤
2.提前把干辣椒分两份，一份2/3一份1/3。
3.加入大把花椒继续小火炒，炒两三分钟关火
4.把炒好的辣椒倒入骨头汤里加入香料。
5.加入牛油，盐，鸡精。控制不了盐的分量可以少加点，下一部再调整
6.最后把之前剩下的1/3份辣椒倒进锅里，水开之后加入醪糟，再等2分钟就可以烫各种食材啦～～
