火锅底料

火锅底料

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查看原文/ 2016年05月29日/ 755人看过

火锅底料的做法步骤

  • 主料:

1.第一部就是熬汤啦~烧一大锅水,把筒骨洗净,下锅~熬!注意火的大小~我是电磁炉,调到煲汤那一格就是等。熬一个多,两小时的样子。什么都不用放,就是纯骨头汤

2.提前把干辣椒分两份,一份2/3一份1/3。

3.加入大把花椒继续小火炒,炒两三分钟关火

4.把炒好的辣椒倒入骨头汤里加入香料。

5.加入牛油,盐,鸡精。控制不了盐的分量可以少加点,下一部再调整

6.最后把之前剩下的1/3份辣椒倒进锅里,水开之后加入醪糟,再等2分钟就可以烫各种食材啦~~

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