香炸鸡翅

香炸鸡翅

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查看原文/ 2016年06月01日/ 68人看过

香炸鸡翅的做法步骤

  • 主料:

1.鸡翅控干水分 正反面破刀,一面划两刀。

2.把鸡翅放入一个容器里,倒入生抽、料酒,放盐,姜片和花椒。腌制1小时。

3.把鸡蛋磕开,蛋清倒入一个碗里。准备一个平盘撒上干面粉(备用)把腌制好的鸡翅 使用筷子两面沾上蛋液,然后正反裹上面粉。

4.锅中倒油 大火烧至六成热,把裹好面粉的鸡翅放入锅中,转为小火。 炸制三分钟,间断性两面翻动,鸡翅变为金黄色捞出。等油温再次升高,把之前炸的鸡翅再倒入锅中复炸一下(容易上色)

5.炸好的鸡翅就出锅了,外焦里嫩。出锅后根据个人口味撒上些椒盐,味道棒棒哒!

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