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豌豆凉粉

豌豆凉粉

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查看原文/ 2016年06月30日/ 113人看过

豌豆凉粉的做法步骤

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  • 主料:

1.用200克的水把100克的粉稀释并搅拌均匀,然后把剩下的800克水放入锅里烧开,水开后把淀粉溶液慢慢倒入,并用锅铲不断的搅拌,我用的是电炒锅,全程都是大火,没有粘锅。直到锅里的淀粉糊由乳白色变成半透明的白色,并且锅底开始冒大泡泡,把糊糊倒入事先准备好的盆里,等待冷却

2.冷却好的豌豆凉粉,很诱人吧,很好脱模的,我没有刷油

3.凉粉,黄瓜,胡萝卜,切成细条,摆好

4.花生和芝麻我放在微波炉里丁了两分钟,晾凉切碎,蒜切碎,碗里加入盐,味精,酱油,香油,耗油,糖,醋,辣椒油

5.碗汁浇到凉粉上

6.很诱人么

7.拌拌开始吃吧嘿嘿

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