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傣味柠檬凉鸡

傣味柠檬凉鸡

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查看原文/ 2016年07月14日/ 412人看过

傣味柠檬凉鸡的做法步骤

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  • 主料:

1.鸡腿洗净,加姜块,冷水入锅煮,汤沸去浮沫,到筷子能扎透捞出晾凉

2.晾凉鸡腿的时候准备佐料,青柠檬用盐搓皮,洗净,小米辣洗净

3.缅芫荽洗净,在盐水里泡15分钟

4.把筷子(或者长柄钢餐叉)插进番茄,固定住,用小火烧,去皮备用,用另外一双筷子就可以很轻松把皮剥掉

5.鸡腿肉用手撕成丝(剃出来的骨头可以放回煮鸡腿的锅再煮,用来煮蔬菜汤很鲜)

6.鸡丝撒上1小勺盐

7.放上辣椒碎和缅芫荽小段

8.挤入2个半青柠檬的汁,(挤完汁的柠檬别扔,加冰水,砂糖,就是等会儿吃凉鸡时解辣的神器😂😂😂)

9.去皮番茄撕碎放入,番茄汁一定不要浪费一起加入,撒上半小勺糖

10.蒜一瓣磨蓉加入,拌匀,腌渍15分钟让鸡丝入味

11.盛盘,剩下半个柠檬切角装饰,开吃😄

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