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普通面粉做面包,无面包机,只用烤箱

普通面粉做面包,无面包机,只用烤箱

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查看原文/ 2016年07月19日/ 1238人看过

普通面粉做面包,无面包机,只用烤箱的做法步骤

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1.将300g面粉,一只鸡蛋,40g糖,3g盐,一袋安琪酵母,100g水混合搅拌,到图状。因为是给宝宝做的,还加了两勺宝宝奶粉,喜欢奶味的亲,可以将100g水换上纯牛奶。

2.我用的黄油,比较喜欢奶味,家里恰好有,没有的亲们用普通食用油也可以,将油一点一点加入面团,揉匀。中间的拍照片不方便,就没拍了。

3.夏天发的比较快,冬天发的慢。没有等待出膜,等待大概发至两倍大,用指头沾水,戳个洞如不回弹则发的不错

4.发至两倍大后,取出,压气,就是多压几下让里面气孔排气。不怕吵可以摔几下,会发现面团又变小了。然后盖上湿布,再等待面团变大,大概十五分钟左右。面团又会发至2倍大左右。

5.取出面团,塑形,看你想要什么形状,任意捏^_^

6.预热烤箱,然后在表面刷层蛋液,会更好上色,我家烤箱165度差不多烤20分钟,没这么严格要求,当你看到颜色变了香味出来那就大功告成了。我家今天只剩一个鸡蛋了,所以表面颜色没光泽,但是口味棒棒嗒

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