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绿豆汤绿豆沙

绿豆汤绿豆沙

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查看原文/ 2016年07月26日/ 316人看过

绿豆汤绿豆沙的做法步骤

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  • 主料:

1.▲锅中添水,把绿豆洗净放入锅中,大火将水烧开,然后转小火,烧的过程中全程都不要盖盖子。

2.▲煮到10分钟的时候,是比较清澈的绿豆汤,这个时候就可以倒出来喝了,已经有解暑的功效了。喝之前可以根据自己的口味放些冰糖,另外可以滴几滴柠檬汁,这样绿豆汤就不会氧化变红了。

3.▲想喝沙沙的口感的,可以再多煮10分钟,绿豆沙就可以煮出来了,汤色会变得有点浑浊,可以倒出来放几滴柠檬汁,可以防止绿豆汤变红。

4.▲找一个容器放到冰箱里冷藏就可以随时喝了。

5.绿豆沙:▲剩下的绿豆可以做绿豆沙,根据自己的口味加些冰糖,再加水煮10分钟左右。

6.▲然后倒入料理机中,选择奶昔功能,打匀。

7.▲一碗绿豆沙就做好了。

8.▲绿豆糕是夏天里解暑非常好的小零食,自己在家做,吃起来更放心呀。

9.▲我们先做绿豆粉,把绿豆放入料理机中。

10.▲启动研磨档,90秒后,绿豆粉就打好了。

11.▲打好的绿豆粉放到一个大碗里,放到水开了的蒸锅里,蒸20-30分钟,绿豆粉就蒸熟了。

12.▲蒸熟的绿豆粉会结块,用筛子再过一遍,就又变成细粉了。

13.▲然后把油和糖倒进去,用手搓匀。油的量不要全部一次加进去,加个七八成就揉一下,基本能揉成团就行了。如果油多了,口感就会变腻,就不好吃了。

14.▲搓好的面团分成小份,放到月饼的模具里,整理成型,一份绿豆糕就做好啦,是不是很简单呢。

15.▲你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

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