微信扫一扫，用微信查看
1.酸菜冲洗掉多余的盐分，冷水浸泡40分钟—1小时。
2.酸菜切丝、牛肉切丝。
3.牛肉丝放入腌肉调料（食用油、料酒、生抽、盐），腌制15分钟。
4.锅内烧水，水开放面，煮熟，捞出码在碗里。
5.炒锅放油，油热炸花椒，花椒有香味时，捞出扔掉。
6.锅内剩的油爆香炒料（姜片、干辣椒、酸菜），酸菜炒出香味，加入生抽、蚝油、盐调味。
7.倒入牛肉丝，翻炒均匀。
8.加入热水。
9.待水烧开。
10.将汤倒在面条碗里，装饰上烫熟的青菜。
11.做我的方子有任何问题欢迎加微博或微信交流，加入的验证信息请填写您的下厨房昵称，方便对号入座。
12.我的微信号：chao-shi-kong
