三丝腐皮卷

三丝腐皮卷

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查看原文/ 2016年08月27日/ 204人看过

三丝腐皮卷的做法步骤

  • 主料:

1.腐皮(薄)稍微泡一下后擦干裁成17*14的长方形,裁出来的边角料切碎

2.木耳泡发后切丝,胡萝卜和茭白切丝(中间是腐皮的边角料)

3.锅内放油,下胡萝卜、茭白、木耳炒一下,最后下腐皮丝,下盐和胡椒粉调味

4.炒好的素菜放凉备用

5.取出裁好的腐皮,铺平

6.夹入馅料

7.将两边折起

8.卷起

9.收口处加一点厚淀粉水作为粘合剂

10.收口朝下码放

11.全部卷好

12.烤盘垫油纸,铺上腐皮卷,用喷油壶均匀喷上食用油(或者用毛刷刷一层油)

13.放入预热好的烤箱180度10分钟,转200度再10分钟,颜色略焦黄即可

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