菜谱 食材 百科
1.腐皮（薄）稍微泡一下后擦干裁成17*14的长方形，裁出来的边角料切碎
2.木耳泡发后切丝，胡萝卜和茭白切丝（中间是腐皮的边角料）
3.锅内放油，下胡萝卜、茭白、木耳炒一下，最后下腐皮丝，下盐和胡椒粉调味
4.炒好的素菜放凉备用
5.取出裁好的腐皮，铺平
6.夹入馅料
7.将两边折起
8.卷起
9.收口处加一点厚淀粉水作为粘合剂
10.收口朝下码放
11.全部卷好
12.烤盘垫油纸，铺上腐皮卷，用喷油壶均匀喷上食用油（或者用毛刷刷一层油）
13.放入预热好的烤箱180度10分钟，转200度再10分钟，颜色略焦黄即可
