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法式奶酪软面包

法式奶酪软面包

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查看原文/ 2016年09月02日/ 106人看过

法式奶酪软面包的做法步骤

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  • 适量

1.面团材料除黄油外放入面包机搅拌成团,再加入黄油继续搅拌。

2.搅拌成为延展性面团收圆发酵。

3.马苏里拉奶酪准备好。

4.面团发酵两倍大。

5.排除空气后再次发酵发酵两倍大。

6.发酵过两次的面团排除空气分成3份小面团收圆静置15分钟。

7.取一份小面团擀开放入马苏里拉奶酪碎。

8.然后卷成长条。

9.两头封口捏紧。

10.封口朝下排放烤盘。

11.再次发酵两倍大后,刷蛋液。

12.表面斜着划上三刀。

13.烤箱预热190度,放入烤盘烤制20分钟。

14.烤好取出冷凉即可。

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