绿豆糕

绿豆糕

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查看原文/ 2016年09月06日/ 89人看过

绿豆糕的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 170g
  • 120g
  • 50g
  • 几滴

1. 将绿豆用清水浸泡一夜。(天气热时,要放冰箱冷藏浸泡哦)

2. 放入蒸锅将绿豆蒸至可以用勺子轻易碾压烂的程度。

3.就是这样勺子轻轻一压就成细腻的绿豆泥。

4.放入料理机里,加入500克纯净水打成细腻的糊状,然后倒入不粘锅中。

5.加入黄油,中小火翻炒。

6.再加入绵白糖继续中小火翻炒。

7.再加入蜂蜜继续中小火翻炒。

8. 最后将绿豆泥炒成一个不粘手的团状,放凉备用。

9.炒好的绿豆放至微温时,将绿豆沙分成50克一份。

10.把绿豆沙揉圆。

11.然后放入月饼模具内压平底部, 脱模放在盘中即可。冷藏一下口感更佳。

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