猪肝怎么做好吃-酱爆猪肝

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查看原文/ 2016年09月13日/ 100人看过

猪肝怎么做好吃-酱爆猪肝的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 适量

1.主辅料: 猪肝、洋葱、尖椒

2.把配料洋葱、尖椒洗净切块

3.把猪肝洗净切片,放入容器中,加盐、胡椒粉、料酒,葱姜抓匀腌渍5分钟

4.挑出葱姜不要,加适量淀粉

5.轻轻反复抓匀上浆,然后加少许油,再次抓匀

6.热锅凉油,油温4成热,放入上浆的猪肝煎制定型、变色、挺实,盛出备用

7.热油,放入葱姜末炒香,放入黄酱、甜面酱

8.加适量料酒,生抽,小火慢慢炒制,加白糖提味

9.炒制到酱汁粘稠,放入洋葱、尖椒炒匀

10.放入猪肝,加少许味精提鲜

11.快速翻炒均匀,即可关火

12.出锅装盘,即可上桌品味

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