重庆酸辣粉

重庆酸辣粉

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查看原文/ 2016年09月22日/ 133人看过

重庆酸辣粉的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 10ml
  • 20ml
  • 10g
  • 20g
  • 20g
  • 20g
  • 4g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.准备好食材。

2.蒜子压成蒜蓉,用适量冷开水调成蒜水。 榨菜切颗。 小葱洗净切葱花,香菜洗净切碎。

3.干红薯粉条用开水发涨,入开水锅煮软后用温水浸泡。 小白菜洗净。

4.碗内加入生抽,醋,蒜水,红油辣椒,花椒粉,盐,鸡精。

5.烧沸适量开水。

6.将适量粉丝放竹漏里冒烫直粉丝透亮,小白菜略煮。

7.调好味的调料里加适量开水。

8.将烫好的粉丝,煮好的小白菜捞入放好底味的碗中,放入油酥花生,油酥黄豆,榨菜颗,小葱,香菜即可。

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