荷叶糯米蒸排骨

荷叶糯米蒸排骨

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查看原文/ 2016年09月22日/ 73人看过

荷叶糯米蒸排骨的做法步骤

  • 主料:

1. 排骨泡水半个小时,泡出血水。然后生姜,大葱生,老抽,蚝油,料酒,十三香,糖,油,拌匀,保鲜盒放入冰箱,腌制半天,我是早上起床腌制的,晚上用来做的

2. 糯米泡水半天

3. 干荷叶泡水泡软,至少一个小时,有新鲜荷叶最好,开始也不知去拿买荷叶,后来去药店问了问还真有,新鲜荷叶可以去问买莲藕的人应该有得卖

4. 糯米加老抽,香油拌匀,防止半个小时让其入味。

5. 排骨裹上厚厚的糯米

6. 荷叶铺在圆形蒸笼上,把糯米放在荷叶上,然后包起来,可以用牙签固定,然后连圆形蒸笼一起放在蒸锅上蒸1个小时40分钟。

7. 这是出锅的样子

8. 出锅

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