学做菜--葱烧海参

学做菜--葱烧海参

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查看原文/ 2016年09月24日/ 164人看过

学做菜--葱烧海参的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 2勺
  • 2勺
  • 少许
  • 适量
  • 1勺
  • 2勺

1.大蒜头剥皮洗净拍扁,生姜切片、大葱下面葱白切段,靠上面切成斜片葱花。

2.水发即食海参化冻冲洗干净。

3.炒锅内放2大勺食用油,大蒜瓣、生姜片、葱花入锅煎至金黄控油捞出,剩下的油即为葱油。

4.再把葱段放入葱油小火煎至微微发黄盛出待用。

5.锅里的葱油倒出待用,锅里加1碗水及蚝油、酱油、红曲米熬煮成调味汁倒出待用,捞出红曲米包。

6.海参先入加了生姜片、葱花、料酒的开水氽水去腥,再放入高汤中炖煮。

7.在高汤中分别加入葱油及调味汁,让海参炖煮入味后,用水淀粉收汁即可装盘食用。

8.盛盘美美的享用吧!

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