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1. 选择小块红薯清洗干净
2. 将红薯放入蒸锅中，大火烧开水转中火蒸20分钟至熟
3. 取两小块红薯（大概140克），稍凉后去皮，用小勺压成泥，趁热放入白糖拌匀
4. 加入糯米粉拌匀
5. 和成光滑的面团
6. 手上沾些干粉，捏一小块面团团成圆形，轻轻按压成小薄饼，上面按上一点芝麻，依次做好其它的
7. 电饼档放油，端起锅转一圈，使油布满锅底，将小饼放入，小火煎
8. 煎至底部变硬，颜色金黄即翻面再煎另一面至金黄
9. 案面铺一张厨房纸，将小饼置于其上吸去多余油份
10. 装盘开吃啦！
