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猫咪曲奇

猫咪曲奇

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查看原文/ 2016年09月27日/ 107人看过

猫咪曲奇的做法步骤

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  • 主料:

  • 300g
  • 160g
  • 100g
  • 一个
  • 一茶匙
  • 少许
  • 少许

1. 材料来合影~

2. 图样,大概想做成这种感觉的

3. 黄油室温软化,加糖粉打到膨胀,颜色发白

4. 鸡蛋打散加香草精,先加入一半打到完全融合,再加入另一半

5. 筛入低筋面粉

6. 揉成曲奇面团,不要揉太久,混合均匀就行了

7. 分成三份,两只耳朵和脸的部分

8. 分得更细一点

9. 将食用色素加入面团中,轻轻揉匀,染成自己满意的颜色即可,可可粉也是加到颜色够深就可以了,我大概一共用了2g左右。不喜欢使用色素的话,可以用红曲粉代替红色食用色素,用抹茶粉来做绿色的眼睛,可可粉换成竹炭粉应该也很不错。只可惜我大基村什么都买不到

10. 从最里面开始,一层一层地包上去。眼睛白色的部分,耳朵粉红色的部分和鼻子搓成长条形圆柱体,大致比例如图,放入冰箱冷冻至硬。

11. 眼睛棕色的部分平均分成两份,每份包起一根白色的部分,轻轻滚圆,放回冰箱继续冷冻备用

12. 耳朵粉红色的部分整理成三角形,冷冻备用

13. 鼻子稍微压扁,冷冻备用

14. 眼睛蓝色的部分平均分成两份,擀成1mm厚的片,包起棕色的部分,轻轻滚圆,注意中间不要留气泡

15. 耳朵原色的部分稍微擀开,包住粉红色三角形的两侧,整理形状后用保鲜膜盖起冷藏备用(忘记拍照了)

16. 准备好所有的部分,全部冷冻至硬备用。嘴巴大小随意,但两条直径要尽量相似,搓得均匀才好看。

17. 剩下的咖啡色面团,上下都要垫保鲜膜(不然会黏住),尽量擀薄,擀均匀。

18. 切窄窄的一条,贴在嘴巴其中一条的一侧

19. 和另一条并住,把咖啡色部分夹在正中间,稍微压紧

20. 再切出稍宽的一条,盖在两条嘴巴的正上方。用竹签轻轻地把中间的沟划清晰(当心不要划破)

21. 剩余的原色面团的一半左右擀成1-2mm均匀的片,备用

22. 在面片的中央把所有部分组合在一起,从眼睛开始向嘴巴组合

23. 两条中间像这样用原色面团填实

24. 如图组合

25. 最后把下面的面片拢起来包紧,收口的地方贴上一层1mm左右的粉红色面片(按这个比例粉红色应该会有剩)。用保鲜膜包起来塑型,轻轻挤压让里面的部分贴得更紧。冷冻至硬。

26. 耳朵下面涂一点蛋液,黏在头上。塑型,再次冷冻至硬。

27. 像这样,有点可怕

28. 切成5mm左右的片。

29. 比较好看的一面朝下放,这样烤出来很平又不会空的底面会很整齐很好看。160℃上下火,15分钟左右,最好盯紧一点,这么可爱的猫咪焦了就可惜啦~ps右下好像看见河童==

30. 出锅咯~

31. 少女心满满,小朋友一定也很喜欢

32. 喵ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣

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