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葱油花卷

葱油花卷

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查看原文/ 2016年10月09日/ 3425人看过

葱油花卷的做法步骤

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  • 主料:

1.准备食材

2.将面粉,泡打粉,白糖,盐放到碗里稍微搅拌后慢慢加入水,和到基本上看不到干面粉后盖上茶巾在室温下醒发15分钟左右。

3.约15分钟后重新开始揉面,直到把面团揉成表面光滑,白皙,柔软的面团,吧面团盖起来再醒五分钟。

4.将面团擀成约60乘25cm长方形,厚度约5-7mm左右。

5.面团上均匀的刷上油。

6.撒上葱花

7.从长边将两侧向中间对折

8.然后再刷上油

9.再将面团对折一次

10.将对折好的面团切成宽度约为3cm的小剂子。

11.这里有几种方法可以做成花卷形状,我只说一种比较简单的。不喜欢的可以找我要别的方法

12.直接将剂子绕食指一圈

13.接口处捏紧即可

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