1. 在市场买的新鲜当季山楂，用盐水泡洗干净，去掉果核。
2. 很多妈咪会好奇麦芽糖究竟是什么样子，来个大大的特写，在烘焙店和网上都能买到，大概几块钱。
3. 去核后的山楂上锅蒸，大概20分钟蒸到熟透软化状态。
4. 蒸熟后放入料理机/破壁机/辅食机中，加入适量的水，搅拌成非常细腻的山楂糊。
5. 因为咱们是自己做不用放任何添加剂和增稠剂例，可以用麦芽糖的粘稠和糖粉来帮助山楂糕成型。
6. 慢慢熬煮，中小火啊，这个状态妞儿们真的要耐心等待，而且要不停搅拌，防止糊锅啊！
7. 熬到勺子上的泥状侧立起来倒不出来了，表面开始结晶，这就差不多好了，可以放入模具中。
8. 将煮好的山楂酱盛入保鲜盒内，自然晾凉后放的冰箱里冷藏至定型。
9. 冷藏3小时左右，把山楂糕切块就可以吃啦，或者用不同的模具给宝宝凹个造型，美美哒！
