原味麦片贝果

原味麦片贝果

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查看原文/ 2016年10月13日/ 348人看过

原味麦片贝果的做法步骤

  • 主料:

1.准备材料

2.天冷就把酵母用温水化开,加入面粉中,一定用材料里的水加温,另加水会让贝果的面团黏糊

3.原料除黄油外揉至光滑,用手揉也可以,用厨师机或者面包机也可以

4.建伍厨师机好用是好用,就是这声音太扰民

5.再加入黄油至出膜

6.旋转吧面团君

7.分成75克一份的小剂子,滚圆,盖保鲜膜,醒10分钟

8.然后取其中一份揉成长条

9.边缘处按扁,擀扁的一端包住尖的一端,把收口捏紧

10.把收口捏紧,发酵20分钟左右,发酵到1倍

11.用1000克水放50克砂糖,糖水煮开融化即可

12.用1000克水放50克砂糖,糖水煮开融化即可 。每面煮30秒左右。

13.煮制后立即撒上装饰燕麦

14.烤盘放上油纸,把贝果胚摆齐

15.放进烤箱中层200度烤18分钟左右即可

16.出炉

17.黑巧克力加黄油融化

18.贝果正面蘸一下,就是巧克力贝果

19.巧克力贝果要放进冰箱冷藏

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