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奶酪凤尾虾

奶酪凤尾虾

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查看原文/ 2016年10月18日/ 627人看过

奶酪凤尾虾的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小勺
  • 少许

1.选取个头均匀的青虾8只。

2.去皮去脑去虾线,用小刀从青虾的腹部划开,不要切段,洗净备用。

3.研磨少许黑胡椒粉,加一小时鱼露,腌制青虾10分钟。

4.备好裹虾用的面包屑、面粉和鸡蛋,鸡蛋打散后要过筛,得到细腻的蛋液。奶酪片准备一片,均分成8份即可。

5.取奶酪条,对折后塞入切开的虾腹中。

6.先均匀裹面粉。

7.沾蛋液。

8.在面包屑中滚一滚。

9.依次都做好。

10.可以油炸,但更健康的烹饪方式是用空气炸锅,不放一滴油,在炸篮里铺上锡纸,虾平铺进去。

11.180度预热3分钟,烤15分钟。5-6分钟的时候要翻面一次,不然两面颜色不一。

12.很喜欢这种爆浆的感觉,12分钟的时候,基本快烤好了,再翻面一次。

13.可以沾番茄酱、青芥酱、泰式甜辣酱,口感都很棒。

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