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葱油花卷

葱油花卷

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查看原文/ 2016年10月18日/ 134人看过

葱油花卷的做法步骤

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  • 主料:

1. 40ml温水化开酵母,加入到面粉中拌匀

2. 再将剩余温水慢慢加入到面粉中,和成光滑面团,盖上湿布,放室温发酵

3. 发酵好的面团为原来面团2.5倍大

4. 取出揉10分钟使其充分排气,擀成薄面皮

5. 刷上油,撒上葱花

6. 卷起来

7. 切成小块

8. 取两块叠加在一起,用筷子在中间按一下,拉住两头扭一扭,往下合拢按紧

9. 做好所有生坯,放锅内醒发15分钟

10. 冷水上锅蒸20分钟,再焖五分钟打开锅盖

11. 出炉!香喷喷看得见

12. 装盘开吃

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