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照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭

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查看原文/ 2016年10月19日/ 68人看过

照烧鸡腿饭的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 2克
  • 少许
  • 1个
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.米饭蒸熟备用

2.鸡腿洗净 姜切片 大蒜去皮

3.鸡腿去骨用刀背拍松散以防煎的时候回缩

4.鸡腿放入碗内 放入姜、蒜、红糖,2勺酱油

5.按摩片刻,腌制30分钟

6.腌鸡腿的时候在准备照烧汁:蚝油2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、蜂蜜2大勺,搅匀备用。

7.胡萝卜切片改刀焯水过凉备用

8.不粘锅放油,烧热后放入鸡肉小火煎

9.煎至两面金黄倒入照烧汁,盖盖焖煮至汤汁浓稠鸡肉熟透

10.取出鸡肉切条

11.盛出一碗米饭压实倒扣在盘中摆上鸡肉、鸡蛋胡萝卜花,多余的照烧汁不要扔,可以淋在鸡肉上。

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