黄桃山药蛋糕卷

黄桃山药蛋糕卷

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查看原文/ 2016年10月21日/ 149人看过

黄桃山药蛋糕卷的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.蛋黄打散,加入玉米油搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌均匀

2.筛入低筋面粉,切拌均匀

3.蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入糖,打发至湿性发泡,取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀

4.将蛋黄糊倒入剩余蛋白中,切拌均匀

5.烤盘中铺上一层油纸,将面糊倒入,用刮刀抹平,在桌上磕一下震出气泡

6.中层上下火130度,30分钟左右熟透即可,烤好后撕掉油纸,晾至温热

7.抹上一层山药泥

8.摆上黄桃

9.将蛋糕卷卷起定型,冷藏后切开即可~

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