创意葡萄饼干

创意葡萄饼干

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查看原文/ 2016年11月14日/ 166人看过

创意葡萄饼干的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量

1. 准备食材:低筋面粉:125g,无盐黄油:50g,糖粉:30g,全蛋液:20g,果粉:适量,抹茶粉:适量

2. 室温软化黄油后,将糖粉加入,用打蛋器搅打至蓬松。

3. 分三次将打散的全蛋液加入,用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收。

4. 将低筋面粉筛入已经搅打好的混合物中,和成面团。

5. 取两小块适量原色面团,分别搓入果粉和抹茶粉。

6. 将三色面团用保鲜膜包好,擀成面片,放入冰箱冷藏10分钟。

7. 取出冷藏好的面片。面片下面铺上一张油纸,面片上盖上保鲜膜,擀成厚约2mm的薄片。

8. 将面片四边裁切整齐。分成六等份饼干主体。

9. 将绿色面擀成薄片,用模具压出叶子的形状。

10. 将紫色面做出大小不一的葡萄果粒形状。

11. 随心意将葡萄粒和叶子摆放在饼干主体上。组装完毕后,用刀将每块饼干相连的部分葡萄割断。将每块饼干之间稍分开一点距离。

12. 烤箱预热160度。送入烤箱中层,160度,15分钟,最后两分钟防止上色加盖锡纸。请根据您烤制的数量及烤箱情况增减烤制时间及温度。

13. 《咏葡萄》

14. 天风飕飕叶栩栩,蝴蝶声干作晴雨。

15. 石家美人金谷游,罗帏翠幕珊瑚钩。

16. 胜游记得当年景,清气逼人毛骨冷。

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