2. 将除黄油、片状黄油以外的其他食材放入厨师机。
4. 继续揉10分钟,至面团的完全阶段,此时面团可拉出较薄的膜。
5. 将揉好的面团压扁装入保鲜袋,送入冰箱冷冻30分钟。冷冻面团的时候可将片状黄油擀成长方形。
10. 再次对折,盖保鲜膜松弛20分钟,如果家里温度高,可放冰箱冷藏松弛。
11. 松弛好的面团重复第8-10步,再次对折好。
12. 将折叠的面团擀成面片,用刀平均切割成12份。
13. 切好的面条翻过来,用手按平,编成3股麻花辫。
14. 将编好的辫子两头折起放入模具中,盖保鲜膜在温暖湿润进行发酵。
16. 烤箱下层,190度,上下火,30分钟左右即可。