芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕

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查看原文/ 2016年11月30日/ 99人看过

芒果千层蛋糕的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 400g
  • 40
  • 300g

1.准备做班戟皮的材料

2.黄油隔水融化成液态

3.鸡蛋打散,加入糖粉不要打发

4.加入牛奶拌匀

5.筛入面粉拌匀成稀面糊

6.将2中液化的黄油加入面糊中拌匀

7.把该糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时

8.在面糊静置期间,将芒果切成小块

9.平底锅小火加热,舀一勺面糊煎凝固,不要翻面

10.依次煎好面皮,放凉备用,大约可以煎12块

11.淡奶油加糖打发

12.准备8寸的活底蛋糕模具(或是慕斯圈),铺一层皮子(焦的一面朝上)

13.抹上奶油放入芒果

14.重复前面的步骤,最后铺一层皮就好了,稍微整理一下,然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时

15.从冰箱中取出来倒扣在蛋糕盘里,可以挤点奶油装饰下

16.也可以将奶油抹平撒上椰蓉

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