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台湾铁蛋

台湾铁蛋

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查看原文/ 2016年12月06日/ 146人看过

台湾铁蛋的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2片
  • 3g
  • 100g
  • 30g
  • 20g

1.鹌鹑蛋煮熟,泡在冷水了,去皮

2.香叶、八角、丁香、桂皮、草蔻、豆蔻、冰糖、甘草,茶叶,老抽和生抽水倒入锅中,小火煮到水开,关火焖30分钟

3.下入去皮的鹌鹑蛋,放入料水中,中火烧开,转小火煮20分钟

4.捞出冷却30分钟,再放入锅中炖煮20分钟,重复3-4次即可

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